Vins du Dão

Nous commençons notre journée par une visite à la Quinta do Perdigão, situé dans Silgueiros, sur l'un des versants de la rivière Dão. La Quinta do Perdigão est le domaine le plus primé de la région de Dão, national et international depuis 1999. En dépit d'une plantation à haute densité, il produit seulement environ 21.000 litres de vin rouge, 5.500 litres de rosé et 4.500 litres de vin blanc. Le déjeuner sera servi dans un restaurant local. Après le déjeuner, nous continuerons notre excursion par une visite de la Quinta da Falorca, une propriété familiale depuis plus de cinq générations. La cave à vin dispose d'installations modernes et est équipé de la dernière technologie. L'étape du vin se fait soit dans des fûts de chêne français ou en bouteille, et bientôt la production de bouteilles est d'environ 45.000 places assises. Pour finir notre journée, nous visiterons le Paço dos Cunhas de Santar, situé dans le village de Santar. Construit en 1609, dans le style de la Renaissance italienne, le Paços da Cunha de Santar était pour les générations d'une maison vaste domaine dédié à la production d'huile d'olive, des fruits et du vin pour approvisionner les marchés de Porto. Transformé en une propriété oenotourisme en 2008, ce bâtiment centenaire allie une architecture moderne parfaitement avec le style classique de la région. Des vignes de cette structure viennent vins rouges et blancs qui sont devenus des références haut de Région viticole de Dão.

Informations

• Durée de l'excursion: 10 heures (départ et retour à l'hôtel à Porto)
• Jours d'ouverture: du mardi au vendredi
• Région viticole: Dão
• Dégustation de vins à Quinta do Perdigão: 4 Vins de table (1 blancs et 3 rouges)
• Dégustation de vins à Quinta da Falorca: 4 vins de table blanc (1 et 3 Vat Rouge / Vin et 1 récolte Red Special)
• Dégustation de vins à Paço dos Cunhas Santar de: 3 vins (1White, 2 rouges) et 1 mousseux