Minho Vins du Nord

Minho North Wines

Nous commençons notre journée par une visite à la Casa de Sezim, propriété de la famille des propriétaires actuels depuis 1376. La cave de la Casa de Sezim est situé en aval du bâtiment principal et je compose t d'un bâtiment à deux corps est équipé de la dernière technologie. Dans le premier, les aires de transformation et de stockage sont situés, dans le second laboratoire, l'embouteillage et de stockage en ligne. Le déjeuner sera servi sur un restaurant local et après le déjeuner nous continuons notre itinéraire par la visite de la Casa do Valle, qui a commencé sa direction actuelle en 1940, malgré le fait que la succession est déjà dans la famille depuis plusieurs générations. La Casa do Valle dispose de deux caves, un pour le vin blanc et rosé, situé dans un immeuble du 18ème siècle, restauré avec soin, où l'équipement approprié pour traiter la vinification les plus modernes ont été installés. La cave à vin autre prêt pour les vins rouges est situé dans un bâtiment en pierre intéressante, où nous pouvons trouver la cuve en granit traditionnel vin.