Minho North vín

Minho North Wines

Við byrjum daginn okkar með heimsókn á Casa de Sezim, eign fjölskyldu núverandi eigenda frá 1376. Í kjallaranum á Casa de Sezim er staðsett neðan við aðalbyggingu og ég samanstendur ekki af byggingu með tvær stofnanir er útbúinn með nýjustu tækni. Í fyrstu eru vinnsla og geymsla svæði staðsett, í annarri rannsóknarstofu, átöppun línu og geymslu. Hádegisverður verður þjónað á kínverskum veitingastað og eftir hádegi höldum við áfram ferðaáætlun okkar með heimsókn á Casa Do Valle, sem hófst núverandi stjórnendum árið 1940, þrátt fyrir að búið er nú þegar í fjölskyldunni í nokkrar kynslóðir. The Casa do Valle hefur tvær Cellars, einn fyrir hvítvíni og hækkaði, sem staðsett er í fallegu 18. aldar byggingu, vandlega aftur, þar sem viðeigandi búnaður til að vinna úr flestum nútíma víngerðar var uppsett. Önnur vín kjallaranum tilbúinn fyrir rauðvínið er í áhugavert steini bygging, þar sem við getum fundið hefðbundna granít vín virðisaukaskatt.